Ekşili Köfte

Malzemeler:

250 gr kıyma
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
Yarım çay bardağı pirinç
2 limonun suyu
1 yumurtanın sarısı
Tuz
Karabiber
Su
Un

1. Öncelikle tencereye su koyuyoruz zar şeklinde doğradığımız patates,havucu koyup kaynatmaya başlıyoruz.

2. Bu arada ayrı bir yerde kıyma,karabiber,tuz ve çok az su(2 yemek kaşığı ) ekleyerek yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz kıymadan Küçük parçalar alıp minik minik köfteler hazırlıyoruz.

3. Hazırladığımız köfteleri ayrı bir tabaktaki unun içine atıp heryerini unluyoruz.
4. Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca tuzunu atıp köfteleri içine atıyoruz.Köfteler su üstüne çokmaya başlayınca pişti demektir.

5. Yumurta sarısını ve limonu çırpıyoruz.Karışımın içine çorbadan su alıp ılıtıyoruz ve karışımı çorbanın içine yavaşca döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz .Kaynadığında tencerenin altını kapatıyoruz.

Afiyet Olsun...