Kabaklı ve Beyaz Peynirli Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta 

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı karabiber 

2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 

3 su bardağı un 

100 gr. beyaz peynir

3 adet küçük boy kabak 

Yarım demet ince doğranmış dereotu 

1. 3 yumurta,yoğurt,sıvıyağ bir kap içine alınır ve krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

2. Kabartma tozu,tuz,karabiber,pulbiber eklenir ve tekrar karıştırılır.

3. Daha sonra un eklenerek çırpmaya devam edilir.

4. Kabaklar rendelenir ve dereotu ince ince doğranır.Beyaz peynir ufalanır.

5. Kabak,dereotu ve beyaz peynir kek karışımının içine eklenerek bir kaşık yardımıyla karıştırılır.

6. Karışım kek yağlanmış kalıbının içine dökülür.

7. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...